Sabunlaşma olayı nedir? Sodyum hidroksit veya potasyum hidroksit ile sabunlaştırıldığında, yağ asidi sodyum tuzu (beyaz sabun) veya potasyum tuzu (tavşan sabunu) ile değiştirilir. Sabunlaşma temelde bir tür hidroliz reaksiyonudur. Burada esterin sodyum hidroksit yardımıyla alkol ve aside nasıl dönüştürüldüğünü görüyoruz. Yağlarda sabunlaşma sayısı nedir? Saponifikasyon sayısı (indeks): 1 gram yağı sabunlaştırmak için gereken KOH miktarını miligram cinsinden gösterir ve ortalama moleküler ağırlığın bir ölçüsüdür [2]. Sabunlaşma tepkimesi ne demek? Saponifikasyon, sabun üreten kimyasal reaksiyonun adıdır. Hayvansal veya bitkisel yağın sabuna (yağ asidi) ve alkole dönüştürülmesini içerir. Reaksiyon, su ve ısıda alkali (örneğin sodyum hidroksit veya potasyum hidroksit) çözeltisi gerektirir.11 Ağustos…
Yorum Bırak